5 правил «умного» завтрака

Многие  люди пишут в ходе обсуждений, что завтракают кофе. Только кофе! Вот и вопрос, можно ли на завтрак принимать только кофе? или вообще не завтракать? Начинать день, так сказать, налегке! Ни у одного водителя не возникнет мысли завести свой автомобиль с пустым баком. Но тем не менее для многих привычка начинать день без «заправки» остается нормой.

Находится масса оправданий начала дня без завтрака: некогда - опаздываю на работу, не хочется - еще не «проснулся» аппетит, незачем - выпью кофе по пути из автомата или по приходу на работу. Правильно ли это? Человеческий организм не автомобиль, конечно, он «заведется» и без заправки топливом, но не будет ли это работой на износ?

 А вы правильно завтракаете?

Все врачи и диетологи в один голос твердят, что пропускать завтрак - крайне неправильно и недальновидно. Пищеварительная система «спасибо» за это не скажет. Рано или поздно противника завтраков ждет гастрит, панкреатит и язва желудка. Почему завтрак пропускать нельзя ? Во-первых, не завтракая, Вы рискуете набрать лишний вес. Именно первый прием пищи определяет правильное пищевое поведение на весь день и предотвращает переедание, например, за ужином.

Во-вторых, завтрак помогает сохранять уровень инсулина в норме, то есть защищает Вас от сахарного диабета. В-третьих, завтрак дает организму силы для энергичного начала дня. Исследования, проведенные на двух группах студентов, доказали, что та группа студентов, которая пренебрегала завтраком, показывала худшие результаты в учебе, чем те молодые люди, которые завтракали. Завтрак - залог вашего успеха! Вам легче будет включиться в работу или учебу, если завтрак будет богат сложными углеводами (например, зерновыми).

Но важно также не просто позавтракать, а позавтракать правильно. Читайте ниже о 5 правилах «умного» завтрака. Каким должен быть правильный завтрак ? Калорийность завтрака должна составлять не менее трети от общей калорийности Вашего суточного рациона. Помните известное выражение: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу»? В меру плотный завтрак никогда не станет причиной набора лишнего веса, но напротив, поможет Вам сохранить отличную форму.

Завтрак обязательно должен содержать клетчатку. Клетчатка содержится в зерновом хлебе, кашах, отрубях. Продукты с клетчаткой улучшают пищеварение и избавляют от таких проблем, как запоры, вздутие живота и изжога. Недаром в детских садах, больницах и санаториях на завтрак традиционно подают каши: это самый настоящий «правильный завтрак». Старайтесь подавать к завтраку что-то из молочных продуктов. Очень хорошо, если это будет творог или сыр. При проблемах с лишним весом выбирайте сыр низкой жирности, например, мягкие сыры типа брынзы или моцареллы. Производители молочных продуктов наперебой предлагают нам йогурты с многомесячным сроком годности, различные творожки с вкусовыми добавками и прочие готовые завтраки.

Это, конечно, удобно: нужно лишь открыть крышку и «вкусный и полезный завтрак», как убеждает нас реклама, готов! Но не спешите отдавать свое сердце подобным продуктам: в молочных продуктах с длительным сроком хранения больше консервантов, чем полезных веществ, а в «чудо» - творожках больше ароматизаторов, чем кальция. Не избегайте мясных продуктов на завтрак. Нужно ли есть мясо на завтрак? - это вопрос часто задают диетологу. Ответ: да, нужно, если вы обладаете достаточным для того аппетитом.

Мясо курицы, рыбы или нежирной свинины станет прекрасным энергетическим зарядом на весь день. При этом мясо должно присутствовать на столе не в виде колбас и сосисок, а скорее в виде отбивной или антрекота. Это станет отличным вариантом завтрака для мужчины с хорошим аппетитом или спортсмена. Напитки для правильного завтрака - вода, сок, чай. Многие предпочитают начинать утро с чашки кофе натощак, и зачастую из этой чашки кофе и состоит весь завтрак. Это неправильно, так как кофе на пустой желудок очень раздражает слизистую желудка. К тому же кофе - стимулятор краткого действия, и обманчивая бодрость после выпитой чашки покинет вас довольно скоро.

Не обязательно отказываться от кофе, если вы любите этот напиток, просто оно не должно стать основной составляющей вашего завтрака. Травяные чаи, несладкие компоты и морсы - отличные варианты напитков для утреннего стола. Не пренебрегайте завтраком, даже если «некогда, лень и не хочется», прививайте себе привычку завтракать как обязательную, и уже через короткое время вы заметите, насколько легко и приятно начинать день после правильного, питательного завтрака!

На главную, питание

Design by zdozh.ru