Вода

"Вода ты жизнь!" Вода один из важнейших компонентов жизни на нашей планете. Ни одна животная и растительная клетка не способна существовать без этого соединения. Вода составляет большую половину от обьёма тела здорового взрослого человека (55-65%), большая половина воды заключено в клетках организма, остальная располагается внеклеточно.

Практически ни одна химическая реакция не происходит без участия этой жидкости. Йоны водорода и кислорода, входящие в водный состав определяют структуру и свойства клеточных мембран.

Вода имеет большую температуру испарения, благодаря этому она обладает отличными терморегуляционными и термосберегающими свойствами, поддерживая температура тела человека на физиологически нормальном уровне в 36.6 С. В жаркое время, а так же при серьезных физических нагрузках, вода, испаряясь с поверхности тела в виде пота, а так же с дыханием, оберегает человека от перегрева и теплового удара. Употребление холодного напитка так же несет терморегуляционную функцию.

Вместе с потоотделением выделяются продукты метаболизма нашего организма. За сутки, при серьезных физических нагрузках и изнурительной жаре, может выделяться до 10 литров пота. Вода является отличным растворителем для многих веществ, поступающих в наш организм. При непосредственном участии жидкости происходит пищеварение, всасывание, а так же перенос многих питательных веществ.

Нормальное функционирование суставов без воды невозможно. Наш организм ведет строгий контроль за поддержанием физиологического баланса воды в организме, и при малейшей ее потере, сразу же реагирует и, симптоматически, дает понять нам, что ее уровень находится ниже привычного.

Недостаток воды опасен

Жажда первый признак потери воды, наряду с этим происходит сгущение крови, а так же повышение концентрации всех элементов, циркулирующих в организме человека. Выраженные симптомы обезвоживания (сухость кожных покровов, резкое снижение количества выделенной мочи, потемнение мочи, резкое снижение массы тела, жажда, артериальная гипотония, апатия, повышение температуры, снижение тургора кожи и др.) проявляются уже при потере 1/10 части воды от общего количества. Недостаток воды (обезвоживание) очень опасен.

При резкой потере более 15% жидкости организма состояние может носить жизнеугрожающий характер. Именно поэтому людям, выполняющим тяжелую физическую работу, для поддержания уровня жидкости, а так же уровня растворенных солей, необходимо частое употребление воды, содержащей соли. Между объёмом потребляемой и выделяющейся воды должно быть равенство.

Сколько выпивать воды

Человек должен выпивать от 1 до 1,5 литров воды. Остальную же часть организм получает из твердых продуктов, супов, а так же воды, возникающей в организме за счет химических реакций (скрытая вода). 1г. белков при окислении дает 0,41 мл воды, жиров 1,07 мл, а углеводов 0,55 мл. Следует знать, что избыточное нахождение воды в организме повышает объем циркулирующей крови и несет серьезную нагрузку на сердце и другие органы. При этом не редки эпизоды повышения артериального давления, появления отеков.

Чаще всего избытком воды в организме страдают люди с избыточной массой тела и ожирением. Возникает это из-за наличия большого количества инертной мышечной массы, которая отлично депонирует воду, а так же из-за чрезмерного употребления продуктов, содержащих йоны натрия глютомата натрия, а так же поваренной соли в особенности.

Необходимо учитывать правильное время приема больших объемов жидкости, лучше всего это делать в первой половине дня, либо во время физических нагрузкок. Как избавить себя от лишней жидкости, читайте в статье «Соль действие на организм и нормы потребления».

На главную, питание

Design by zdozh.ru