Вегетарианство

Слово вегетарианство произошло от латинского слова «vegetus», которое в переводе означает «здоровый», «свежий», «крепкий». Вегетарианство – это образ жизни, который предполагает отказ от употребления в пищу мяса животных, а также продуктов их жизнедеятельности, молочных продуктов, яиц, иногда даже меда.

Существует несколько видов вегетарианства: сыроедение – употребление только сырой растительной пищи, без её приготовления; лактовегетарианство, которое допускает употребление в пищу молочных продуктов; строгое вегетарианство – употребление только растительной пищи.

Вегетарианство: за и против

В настоящее время приверженцами вегетарианства выступают не только те, кто против поедания братьев наших меньших, а и сторонники борьбы за здоровый образ жизни. Однако так ли полезно вегетарианство для здоровья.

Конечно, у этого течения есть много положительных сторон. Растительные волокна избавляют кишечных от шлаков, приносят своевременное чувство сытости, предотвращают развитие атеросклероза, раковых заболеваний.

Овощи и фрукты содержат огромное количество разнообразных витаминов, жирных кислот, таких нужных организму веществ как магний, калий.
Фитонциды, содержащиеся в растительной пище, нейтрализуют ядовитые вещества, которые образуются в кишечнике.

Растительная пища не содержит холестерина, а также насыщена веществами, снижающими его количество в крови человека.
Однако вегетарианство может нанести организму и непоправимый вред. Растительная пища не содержит такие витамины, как D и В12, которые необходимы для правильного и полноценного функционирования нервной системы и кроветворения.

В растительной пище содержится недостаточное количество аминокислот. Вегетарианцы не получают витамин В2, так как не употребляют молочные продукты.
Особенно опасным вегетарианство является для детей, так как растительная пища не содержит вообще, или содержит в недостаточном количестве, витамины, микроэлементы, необходимые для их нормального роста и развития.

Ещё много интересных статей про вегетарианство в рубрике сыроедение

Design by zdozh.ru